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Deliciosos Postres FITNESS Con Almendras
En el mundo del fitness, desde siempre ha corrido falso mito acerca de que, hacer dieta, se trata de ingerir comida aburrida, insípida y sin sabor, sin poder degustar de algún postre. Esto es totalmente falso, ya que existen montones de recetas dedicadas a postres exclusivos, los cuales podrás comer con toda tranquilidad, sin tener que sentirte mal por ello. Como ya hemos mencionado, las almendras son uno de los frutos secos más utilizados en recetas fitness debido a sus múltiples propiedades nutritivas. Hoy te vamos a mostrar, cómo preparar diversos postres, utilizando dicho ingrediente. A continuación te presentamos postres fitness con almendras.
1. Pastel de almendras, manzanas y avena.
Ingredientes:
- 60 grs de almendras.
- 400grs de manzanas.
- 2 huevos.
- Leche descremada.
- 30grs de harina de avena.
- Canela en polvo.
- Levadura.
- Ralladura de limón.
- Zumo de un 1 limón.
Preparación:
Lo primero que haremos, será tomar la mitad de cantidad de las almendras (30grs) y las vamos a triturar con ayuda de un rodillo o una botella, o en el mejor de los casos, un triturador. Lavaremos las manzanas debidamente y procederemos a remover toda la piel y el corazón, así mismo, las cortaremos en pequeños trozos. Esto lo vamos a ir colocando dentro de un recipiente de cocina hondo, adicionalmente, iremos añadiendo los demás ingredientes: los huevos, 120 ml de leche descremada, la harina de avena, 1 cucharadita de levadura y el zumo de limón. Mientras que nos disponemos a mezclar todo esto, dejaremos el horno precalentando a 180° aproximadamente. Luego de realizar la mezcla, nos aseguramos de que haya quedado homogénea y en molde, previamente engrasado, bien sea con un poco de margarina o aceite de oliva, o en el mejor de los casos, cubierto de papel antiadherente, procedemos a verter toda la mezcla en el mismo. La otra mitad de la cantidad de almendras, podemos colocarla sobre la misma al igual que la canela en polvo, de forma espolvoreada. Dejamos en el horno por un período de 45 minutos, revisando regularmente para evitar que se nos queme y listo, dejamos reposar y a degustar de un deliciosos pastel de almendras, manzanas y avena. Sigue con nosotros para conocer más recetas de postres fitness con almendras.
2. Bizcocho fitness de almendras.
Ingredientes:
- 60grs de almendras.
- Harina de trigo integral.
- 9 claras de huevo (conservamos y apartamos una yema o amarilla).
- Canela en polvo.
- Polvo para hornear.
- Queso crema bajo en grasas y calorías.
- Miel de abejas.
- Ralladura de limón.
- Aceita de oliva.
- Sal.
Preparación:
Vamos a tomar 30grs de almendras y las vamos a triturar con un rodillo o un triturador, debemos asegurarnos de que queden bien molidas. Luego vamos tamizar los siguientes ingredientes con la ayuda de un colador: 70grs de harina integral, las almendras trituradas, 1/4 de cucharada de canela en polvo y 1/2 cucharada de polvo para hornear, esto lo haremos dentro de un recipiente y dejaremos aparte. Procederemos a realizar la mezcla con el queso, para ello vamos a tomar la yema reservada y batiremos junto con el queso crema bajo en calorías (40grs), 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de miel de abejas y la ralladura de limón, todo esto hasta lograr una mezcla homogénea. Aparte procederemos a batir todas las claras de huevo, alcanzando punto de nieve y poco a poco, vamos a ir añadiendo la mezcla de queso crema que hicimos anteriormente, luego vertemos la mitad de los ingredientes que tamizamos al inicio de la preparación e iremos mezclando todo de manera uniforme, de manera que todos los ingredientes se compenetren entre sí, hasta ir logrando la masa, luego agregamos el resto de la mezcla de harina. Una vez tengamos una masa homogénea y consistente , colocaremos dentro de un molde, previamente engrasado con margarina, aceite de oliva papel antiadherente para hornear. Sobre la masa vamos a colocar los otros 30grs de almendras en el orden que queramos. Llevamos al horno durante 35 minutos a una temperatura de 180° aproximadamente, debemos revisar de manera constante para verificar que no se queme nuestro bizcocho. Una vez listo, sacamos del horno, dejamos reposar a temperatura ambiente y luego tan solo debemos disponernos a servir y disfrutar.
3. Galletas fitness de almendras.
Ingredientes:
- 50grs de harina de trigo integral.
- 400grs de almendras.
- 100grs de margarina sin sal.
- 4 claras huevos.
- 150grs de estevia o miel natural de abejas.
- Esencia de vainilla.
Preparación:
Para comenzar, tomaremos 200grs de almendras las cuales vamos a triturar con ayuda de un triturador o un rodillo de cocina. Luego las colocaremos en un recipiente de cocina junto con la harina y la margarina, vamos a batir todo eso hasta obtener una mezcla homogénea, una vez terminado, reservaremos aparte. Seguimos entonces con las claras de huevos las cuales vamos también a batir hasta alcanzar el punto de nieve. Al terminar esto, tomaremos las almendras restantes y las vamos a cortar en trozos. Las claras de huevo batidas, las vamos a mezclar a hora con la primera preparación que hicimos, mientras mezclamos, vamos a agregar esencia de vainilla, gota por gota. Cuando tengamos lista nuestra masa, la vamos a estirar sobre el mesón o mesa con la ayuda de un rodillo, cuando ya esté lo más extendida posible, vamos a proceder a cortar las galletas con la ayuda de plantillas de cualquier tipo que tengamos en casa. Mientras hacemos eso, podemos poner a precalentar el horno a 160°. Cuando ya tengamos la cantidad de galletas que deseamos, vamos a colocarla en una bandeja para hornear, debidamente engrasada bien sea con margarina o papel antiadherente, lo que tengamos en casa para realizar esto. Llevamos al horno por un período de 15 minutos o hasta notar que se doren y listo, retiramos del horno, dejamos reposar a temperatura ambiente. Ya solo nos queda disfrutar sana y saludablemente.
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