Como de costumbre, en vida fitness siempre promovemos una alimentación saludable dándote siempre geniales ideas para que lleves una dieta mucho mas divertida y llevadera, esta no es la excepción ya que traemos solo para ti una rica receta para el desayuno, se trata de unos deliciosos panqueques de coco que te ayudaran a comenzar tu día lleno de energía y libre de culpa.
Unos ricos panqueques fitness siempre serán una excelente opción para el desayuno, pero también puedes comerlos a media tarde como una rica merienda.
Si te gusta la cocina fitness puedes preparar también nuestras ricas recetas de Galletas de avena, Helado de chocolate proteico, huevos rellenos de atún y el batido de mantequilla de maní y banana.
No esperemos mas y pongamos manos a la obra para preparar esta delicia ¡A la cocina!
Receta de panqueques de coco
Ingredientes
Los ingredientes para preparar este rico desayuno son un poco de conseguir, pero nada fuera de lo común que no puedas conseguir en los supermercados de tu localidad.
- 2 huevos medianos
- 30 gramos de harina de coco sin azúcar
- 100 ml de leche descremada o leche de almendras
- 70 gramos de queso bajo en grasas
- 50 gramos de yogur natural
- 1/2 taza de coco rallado
- 2 cucharadas de aceite de coco
- polvo para hornear
- canela en polvo (opcional)
- 2 Scoops de proteina whey
Como hacer panqueques de coco
Preparación
La preparación de los panqueques de coco no son muy diferentes a la preparación de los panqueques ordinarios así que no te preocupes si tus habilidades en la cocina no son las mejores.
1.- En la licuadora vacía los huevos, la harina de coco, La proteína whey, la leche y el queso bajo en grasas, mezcla muy bien los ingredientes hasta que obtengas una mezcla homogénea y totalmente libre de grumos, agrega también mientras tengas la licuadora encendida el polvo para hornear y canela al gusto.
2.- Coloca un sarten anti adherente a fuego medio y vierte un poco de aceite de coco, una vez caliente vierte un poco de nuestra mezcla y deja cocinar aproximadamente 4 minutos por lado o hasta que notes que esta dorada.
3.- Una vez termines de preparar todos los panqueques de coco, sirve en un plato acompañado del yogur y el coco rayado.
En la actualidad la harina de trigo no es muy popular en la comunidad fitness, sin embargo cada vez mas personas están empezando a incluirlas en sus dietas para reemplazar la harina tradicional.
La harina de coco es rica en nutrientes y tiene un excelente contenido de proteínas (un aproximado de 5 gramos por cada 2 cucharadas), a su vez también aporta excelentes cantidades de grasas saludables y carbohidratos ideales para los que buscan ganar masa muscular.
Una porción de 4 panqueques de coco los cuales te saldrán a partir de nuestra mezcla tienen un aproximado de 543 calorías y 58 gramos de proteínas.
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